Növényi fehérje, műhús: vajon mit hoz a jövő táplálkozása?
Nem csak a vállalkozásom miatt, de a saját és családom egészségének megőrzése miatt is foglalkoztat a növény-központú táplálkozás. Szándékosan nem írtam vegánt, de még növényi alapút sem, mert egyelőre még nem találom az utat ahhoz, hogy miért válasszam az egyiket vagy a másikat. (Az etikai szempontokat most kizártam). Azt tudom, hogy a táplálkozásról alkotott jelenlegi nézeteink, miszerint az embernek húst…
Iskolakezdés
Ami nekem tuti az iskolakezdést jelenti, az az, amikor az élénkpiros pritamin megjelenik a piacokon. Anyukám mindig ezt csomagolta az iskolai tízóraimba, szeptemberben. Ennek ellenére, vagy talán pont ezért, nagyon szeretem, kicsit mindig várom, hogy mikor bukkan fel augusztus vége felé a kofáknál, a zöldségesnél. Ugyanez az időszak elhozza az almás pitét is. Én úgy szeretem az almás pitét, ha…
A kedvenc zabkekszem
A kedvenc zabkekszem Ha van időm előre készülni, mindig sütök müzli szeletet vagy zabkekszet magamnak, amit egyszerűen becsomagolok, és bármikor el tudom vinni magammal, ha nagyon rohanok, és útközben kell tízóraiznom, vagy uzsonnáznom. Sajnos (vagy inkább szerencsére) ezek a kekszek, szeletek keddre elfogynak, mert a gyerekeim is nagyon szeretik, még az egészségesebb változatot is. Az eredeti receptet a Stahl magazin…
Mit ennél ma vacsorára?
– Mindegy/nem tudom/valami finomat… Ismerős ez a párbeszéd? Teljesen mindegy, hogy anya, feleség vagy barátnő vagy (tetszőlegesen behelyettesíthető az apa, férj vagy barát szavakkal), a kevésbé toleráns társakat ezek a szavak kiborítják. Az én válaszom erre általában az, hogy “az finom, én is nagyon szeretem és könnyű elkészíteni”. A dolgomat persze nem könnyíti meg, viszont a stresszormon-szintemet legalább alacsonyan tarja….
A túró dicsérete
A túró nálam univerzális hozzávaló, mindig van a hűtőben, mert egyrészt bármikor meg tudom enni, annyira szeretem, másrészt sósan és édesen is felhasználható. A sport fontos része az életünknek, edzés után pedig kiváló fehérjeforrás a túró, amelynek a foszfortartalma is igen magas. Ez utóbbi, sok egyéb jótékony hatása mellett, fontos szerepet tölt be a fehérje-, szénhidrát-, és zsír-anyagcserében is. A…
Rózsaszín vattacukor
Közeledik a tavasz, nemsokára nyílnak az első virágok, mindjárt dongnak a méhek, ez az évszak a szerelem hírnöke. Mondtam már, hogy menthetetlenül romantikus vagyok? Ez viszont egy rendhagyó bejegyzés lesz, egy különleges szerelemről. És semmi köze az evéshez, a sütihez, csokihoz, kekszhez. Ha csak az nem, hogy ez is én vagyok. Még karácsony előtt olvastam egy interjúban, hogy Dr. Medgyes…
Pancake Day vagy Palacsinta nap
Mi, itt Magyarországon Húshagyókeddként ismerjük. Ez a nap a húsvéti böjt kezdetét, Hamvazószerdát megelőző nap, a farsang utolsó napja. Itthon kevés helyen kapcsolódnak hozzá népszokások, de világszerte több helyen is karnevállal búcsúztatják a farsangi szezont. A legismertebb talán a new orleansi Mardi Gras (kövér kedd); vagy a fánkos posztnál említett Velencei Karnevál utolsó napja is erre a napra esik. Angolul…
Ostoros kalács
Az egyik kedvenc receptem, mert kiadós és nagyon finom. Be kell vallanom, nem igazán az egészséges kategóriába esik, de néha belefér. Bár nem szabadna, de egyszer-egyszer a gyerekeim reggelire is kaphatják, de csak klasszikus, főzött kakaóval és csakis olyan napon, amikor sportolnak. Ha az iskolába kell sütni valamit, akkor is ez készül, mert a hozzávalókból két kalács lesz, így biztosan…
Csokiszerelem…
… vagy Be my Valentine? Menthetetlenül romantikus vagyok, de a giccset nem kedvelem. Kicsit ilyen nekem a Bálint- vagy Valentin-nap. Ha szeretem őt, mindig szeretem, nem csak február 14-én. Akkor is, ha hisztis, ha fölszedett pár kilót, ha van sapkája, ha nincs sapkája… Így általában, ha tehetem, nem ünneplem ezt a napot. Egy kicsit mindig zavarban is vagyok, ha ilyenkor…
Egy félresikerült nap margójára
Eléggé rosszul indult a reggelem, ezért úgy döntöttem délután, hogy valamivel helyre kell hoznom. Mivel igyekszem az inzulinrezisztencia diétámat tartani, így az, hogy befaljak egy tábla csokoládét, szóba sem jöhetett. Ezért az egyetlen, igazi stresszoldó eszközömhöz nyúltam: sütöttem (a futáshoz hideg van). Annyira nem volt kétségbeejtő a helyzet, hogy rögtön egy bonyolult kelt tésztához forduljak, de egy muffin éppen jól…
Legutóbbi hozzászólások